garniture

à la demande de graine de princesse, deux recettes macaronesques:

-ganache choco: 15 cl crème fraîche liquide, 1 c à soupe de miel, 130g de choc noir à 60% de cacao:

faire bouillir ensemble crème et miel dans casserole, y verser le choc préalablement rapé. mélanger puis laisser refroidir

- crème pistache:150 g de pistaches vertes émondées, 120 g de sucre glace, 1 c à soupe de kirsch, 80g de beurre:
dans un mixeur, réduire les pistaches en poudre en ajoutant progressivement le sucre glace et le kirsch,mixer jusqu'à l'obtention d'une pate.ajouter le beurre en petits morceaux et mixer jusqu'à ce que la préparation soit homogène.

garnir les macarons avec une poche à douille ou une cuillère et les coller 2 par 2!

Comments

[Thibaut]

Et t'enverrais un petit colis avec des macarons à Lille ?

[chichietmirabell]

Je suis trèèès tentée par les macarons. Ton livre est-il accessible à la commune des mortelles? C'est toi qui les as cuisinés ceux de la banière?

[gdp]

Merciiiiiiii beaucoup : je te montre le résultat rapidos !